LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo II - 1790 copia

1 D 1 C E, »37 r /tedi d i Castrato alla Poevrada . Vag. 8 Piedi di Castrato alla Rav i got t e. ivi Piedi di Castrato in Surprise . g> Piedi di Castrato in Crócchetti» ivi Piedi di Castrato in di verse maniere » ivi Orecchie di Cas t r a t o. l i Rognoni di Castrato a l l ' Ital iana. ivi Rognoni di Castrato alla Vinégrette • ivi Rognoni di Castrata alla Tar tara. 12 Rognoni di Castrato alla C i t t ad i na. ivi Rognoni di Castrato in diverse maniere. ivi Code di Castrato-, , 13 Carré di Castrato in Fricandò . ivi Carré di Castrato alla Lombarda » 14 (Carré di Castrato al Reverendo , 15 Carré di Castrato alla Bonne . ivi Carré di Castrato al Verd . prè. 16 Carré di Castrato alla Mi l i tare . ivi^ Carré di Castrato alla Giardiniera t 17 Car ré di Castrato alla Poevrada. ivi Carré di Castrato alle Cipol let te . 18 Carré di Castrato alla M o d a. ivi Carré di Castrato «IH Spinaci . 19 Car ré di Castrato in ogni maniera • ivi Cotelette di Castrato in Granadine , 20 Cotelette di Castrato $l la Sv i z ze ra, 21 Cotelette dj Castrato al Sugo. ivi Cotelette di Castrato In A r i c ò . 22 Cotelette di Castrato in Papigliotta * ivi .Cotelette di Castrato alla Servante . 23 Cotelette d i Castrato alla Gascogna. ivi Cotelette di Castrato a l l ' Italiana . 24 Cotelette di Castrato alla De l f i na. t ivi Co-