LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo II - 1790 copia

h Minute I. d i Pasticcietti alla Buona ami ca. x. d i Torta alla Crema d i Ca f f è. 8. d i Croccantine co n Pas t i cc i er i adi versa. 8. ^intremè volanti. 4. d i Fondu . 4. d i Kamechen . \6. .Arrosti. !• d i Beccacele . 1. d i Pe r n i c i. 1. d i T o r d i. 2. d i Pavoni • 2. d i To c ch i n i. I. d i Gal l ina d i Faraone • I. d i C a p p o n i. 1. d i Po l l a rde. 1. d i Po l l a s t r i. 1. d i P i c c i on i. 2. d i Trigl ie d i Scogl io . 2. d i Linguattole . 8. Rifreddi. X. d i Pasticcio d i Starne . I. d i Galantina d i Ga l l i na c c i o. I. d i Prosciutto a l l ' Aspic i n Cassa d i Bu - t i rro . I. d i Gatt o d i Lepre i n Cassa come s o p r a. I. d i Gatt o d i Mandorle glassato. I. d i Gat to d i mille foglie alla Savoiarda » a . d i Croccanti d i ve r s e. Vi sono in questo Tramo 12 . ^intremè di pia. Ho unite le minute d ' I n v e r no, a quelle D ' Au t unno, avendo dalla natura quasi l e me - desime produzioni • T A -