LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo III - 1790 copia

; X D I C Eé 34 3 Ani t ra a l l ' Erb e fine. Tag, 20 S An i t r a alla Pur è d i Lenticchi e . 28 9 Ani t ra in divers e maniere . 21 0 Fi let ti d' Ani t ra in divers e maniere . ivi Garganell e Ag r o - do l c e . 21 1 Garganell e alla Fia-mand e . 21 2 Garganell e alli C a v o l i. 21 3 Garganell e all e lasagn e . ivi Gargane'I e alla Pu r è d i Lent icchie . ivi Garganell e alla Provenzal e . ivi Garganell e a divers e Sals e , e Ra g ù . 21 4 Pet t i d i Garganell e a divers e Sals e , e Ra g ù . ivi DEL TAVOLE , GALLl%4 TRyìTARflLA, E DI FARAONE . Osservazion e su quest i U c c e l l i. 21 6 DEL FAGI^O, TEKHICE, STARILA , TER^iClOTTO t E ST^R^OTTO « D e l Fagi ano . 21 7 Fagian o alla Spagnuol a . ivi Fagian o alli Ta r t u f i . 21 8 Fagian o i n Certros a . 21 0 Fagian o alla Contessa . 22 Q Fagian o al S a l m i . 22 1 Fagian o in divers e manier e . ivi Fi let ti d i Fagian o alla Poevrad e * 22 2 Fi let ti d i Fagian o i n Esca loppe , e d Em e n s è . ivi. DEL-