LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo III - 1790 copia

344 I N D I C E . DELLA VENICE , E STAILA. Osservazion e su quest i U c c e l l i. "Pag. 223 Pernic i in Certros a . 22 4 Pernic i alla Servante . 32 5 Pernic i alla Perigor d . ivi Pernic i al Fumé . 22 7 Pernic i alli Cedr iol i . ivi Pernic i alla Duchessa . 22 8 Pernic i a l l ' Ingles e . ivi Pernic i ad ogni P u r è . 22 9 Salmi d i P e r n i c i . 23 0 Perniciott i alla Savoiarda . ivi Perniciot t i alt a Gi a r d i n i e r a . 23 1 Pernic i in Giblot t e . ivi Asci di Pe r n i c i . ivi Fi let ti di Pernic i alla Polacca * 23 2 Fi let ti di Pernic i in Emens è alla Svizzer a . 233 Escalopp e di Pernic i al Cu li di Beccacci a . 234 Fi let ti di Pernic i Emens è alli Tartuf i . ivi Pernic i alla Bresa in divers e maniere . 335 Pernic i allo Spied o in ' diver s e maniere . 23 5 DELLA BECCACCIA, TIZZA1{DA, E TIZZA^DOT^E . Cogn i z i on i d i quest i Uccel li * ivi Salmi di Beccacc i e . 23 8 Salmi di Beccaccie a l l ' Uminga . 23 9 Salmi di Beccacci e alla Va l i e r e . ivi Beccacci e alla Per igor d . 24 0 Beccacci e alla Duchessa . ivi P i z-