LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo III - 1790 copia

35o I N D I C E . Timbal lo di Riso a l l ' I t a l i ana . Tag. 308 Sur tù di Riso alla Sul tana . 300 Certros a di Ca r o t e . 310 Ca t t ò di Fedelini I l la Tedesca , 312 Timbal lo di Maccaroni al Prosciutt o . ivi Gat t o di Polent a alla Marescialle . 313 Gat t o di Ce rve l l i alla Tedesc a , 314 Sortii di Riso alla Spagnuola . 315 Gat t o di Pomi di terr a alla Tede s c a» 31C» Sorpris e di Ri so . 3x7 Gat t o di Lasagn e alla Mi g r a s s e . Poi Crocchet t i di pett o di Cappone . 318 Granat a di picciol i Fr i candò . ivi Timbal lo di Lasagn e alli Ta r t uf i . ivi Gat t o alla Montespà . 310 Cazzarola di Riso alli Tordi . ivi Timbal lo di Polent a alla P e r i g o r d . 320 Timbal lo di Fittuccic alla Sv i zze r a . 321 Timbal lo di Polent a alla Singarà . 322 Gb b b o di Lasagn e . ivi Timbal lo di Tagl iol ini alli Beccafichi . 323 Granad e divers e . ivi Certros e diverse . 324 Tor t igl ie di Macca ron i . 3 2 j Bordo di R i s o . 32c* Timbal lo di Polent a alli Beccaf ichi . ivi Pi l ao alla Turca . 327 Crepina d i Fegat o alla Fiamand e • 3*8 Globbo alla Certosin a • 320 Tor t igl ie di Sch i na l i . 330 I L F I N E ,