LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo V - 1790 copia

X IV Minute I. di P o mi d i ' t e r ra a l l ' I n g l e s e. I. di Pa s t i c c io di M a c c a r o n i. 3. di A l i ci a l la NapoTTtana. 1. di T r i g l ie panate a l l' Erbe fine « 2 . di P a s t i c c i e ri al la Spagnuo la • 2 . di A t e l e t te di O s t r i c h e. 4. Terrine. I. di G n o c c hi al la T r e v i c o. I . di U o va in T r i p pa a l la C r e m a. 3. di Ma t e l o t te d ' A n g u i l l a. i . di C h e n ef al B u t i r ro di G amb e ri • 4. Rilievi. 1. di T r o t te a l la G i n e v e r i n a. . 3. di Sp i go la a l la Finans i ere . I. di S t o r i one al la G i a m b o r. l . di R o m bo C h i o d a to al c o r to B r o d o. 16. udntremé. 1. di C a v o li fiori, Sal sa di bu t i r ro . 3» di B r o c c o li a l l' E r be fine . I. di G o b bi al P a r m i g i a n o. 3« di Sp i naci a l la C r e m a. I . di Ge l a t i na di V i s c i o l e. I . di Ge l a t i na di L i mo ne . 1. di B i a n co mang i are al C a f f è . 3. di C r e ma al la Va i n i g l ia . 3. di U o va a l la C r e ma a B a g n o - ma r i a. I. di Fr i t t a t ine al fiore di La t te g l a s s a t e . I . di Uf fel le al la Man t ovana . 1. di T a r t e l e t te di R i c o t t a. 3. di P u d i no al la Tede s c a . j . di Sc i a r l o t ta di M e l a. 2 . di Ta r t u fi al v i no di S p a g n a . . di Cr o c c an t i ne c on d i v e r sa P a s t i c c i e r i a. 8,