LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo V - 1790 copia

Ter le quattro Stagioni. X V 8. -Arrosti. 2. d i L i n g u a t t o le . 2 . d i T r i g l ie d i S c og l io . j . d i M e r l u z z i. I. d i A l i ci • I. d i Den t a le • i . d i S p i g o l a. 4. Rifreddi . 1 . d i Gatt o d i mi l le f og l ie glassat o . 1. d i Ge r be . 1 . d i G a m b e r i. I. d i Ga l an t i na d i Pesc e . In questo pranzo vi sono 4 . vintremè di più. M I N U T A DI %>X^ COLutZIOtyE TER TRENTI TERSOLE, SERVITA <A D2JE CORDOLI DI TOT^DIT^I , E gpsìTTRO GI^iTTE . 8. d 8. d 8. d 8. d 8- d 4. d 4 . d 4 . d 4 . d 4. d 4. Ciatte c o n fiore d i L a t t e. 1 1 2 . Tondini. R i c o t t i ne . B u t i r ro S e r i n g a t o. F o rma g gi a l la C r e m a. G i u n c a t e. U o va d i B u f o l a. C r o s t i ni d i pane abb rus t o l i ti . C r o s t i ni a l Canapè . C r o s t i ni F r i s t e c. C r o s t i ni d i A l i ci salat e a l l ' E r be fine. Fe t t i ne d i Pr o s c i u t to . Tom. V. B 4. d i