LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo V - 1790 copia

I N D I C E . 2 7 9 Porcelletta alla Moscovita. 7 ? Porcelletta in diverse maniere. ivi Dell' Ombrina. 7 4 Del Corvo. ivi Della Cerna. T> •Del "Pesce Spada. 7 * Pesce Spada al Corto-brod o • ivi Pesce Spada all' Acqua . 7 7 Pesce Spada in Fricandò. ivi Pesce Spada all' Erbe fine . 7 » Granadine di Pesce Spada alla Conti 19 Pesce Spada alla Bone Famme . 80 Pesce Spada alla Folettc . 8 1 Filetti di Pesce Spada all'Italiana - ivi Pesce Spada alla Marescialle. 82 Pesce Spada in diverse maniere . ivi Della Spigola . Anitrelle di Spigola. ivi Tartarugh e di Spigola . Ruhdine di Spigola alla Sen-c!ù. Ruladine di Spigola alla Conti . 8 £ Ruladine di Spigola alla Pompadura . ivi Spigola alla Dama-Simona. 8 7 Granada di Spigola . ivi Spigola in diverse maniere . 88 Del Salamone . ivi Salamone al B l. u 89 Salamone al Corto-brod o . 90 Testa di Salamone a diverse Salse , e Ragù . 91 Salamone al Ragù di Gamberi • ivi Salamone in Fricandò - 9% Salamone alla Livoniese. ivi Granada di Filetti di Salamone. 91 T 5 SaU