LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo V - 1790 copia

ago t H D 1 C t . JVrclette d i Salamone . Tag. 0 3 Salamone panato alla Minime . ^ Salamone alla Finansiera . j v i Filetti d i Salamone alla Vinegrette. 0 5 Salamone in diverse maniere. ivi Del Tonno. p 5 Bianchetta d i Tonno . Tonno a diverse Salse , e Ragù. ivi Granadine d i Toqno alli Pisel l i. /<y i Tonno all' Inglese . y p Tonno all'Erbe Fine. j<y j Cassettina d i Tonno . i© 0 Panzetta di Tonno a diverse Salse , e Ragù . ivi Tonno allo Spiedo a diverse Salse , e Ragù . 101 Del Rombo . fai Rombo a l Cort/vbrodo. 1 0 2 Rombo a diverse Salse, e Ragù. 10 3 Rombo alla Militare. Rombo alla Senteminult. j<y j Rombo alla Gendarme . j<y j Rombo all'Erbe fine. I O J Rombo alla Maitre d'Hotel» ioe» Rombo alla Duchessa ; Rombo alla Finansierc . 1 0 7 Rombo alla Garonne . ; v i Rombo all'Olandese. I 0 8 Rombo a l Sultano . I Q p Rombo alla Lombarda. j v ì Filetti d i Rombo i n diverse maniere. n o Del Dentale . fai Dentale a l Corto-brodo. n i Dentale a l Monarca, fai Dentale all'Italiana. I I 2 Co-