LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo V - 1790 copia

I 2¾ D I C £ . 287 luccio allo Spiedo in diverse maniere. Tag. 2 04 Luccio in Filetti a diverse Salse , e Ragù . ivi Del Carpio . 205 Carpio al B ù . 20c? Carpio alla Finansiere . 2 07 Carpio all'Etuvè . 2 08 Carpio alla Gineverina . 2 09 Carpio in Mateiotta . ivi Carpio alla Riscelieù» 2 10 Carpio alla Duchessa» 21 Carpio all' Erbe fine • ivi Carpio al Delfino. 2JZ Carpio alla Gendarme • ivi Carpio alla Farsa. 213 Carpio Fritto. ivi Carpio al Sultano. 2 14 Carpio al Monarca - ivi Carpio in diverse maniere. 215 Filetti di Carpio in diverse maniere. 216" Dell' Anguilla . 2 17 Anguilla alla Pulette Olandese. 2 19 Anguilla in Matelotta . ivi Anguilla all'Etuvè. -ivi Anguilla in Atelette . 2 20 Anguilla al Sultano. 221 Anguilla alla Mirpoà. 222 Anguilla alla Nivernoese. ivi Anguilla all'Italiana. 223 Anguilla Fritta . ivi Anguilla alla Remolada . 2 24 Anguilla alla Tartara • ivi Anguill a in Tort iglei . ivi Anguilla alal Senteminult. 225