LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo VI - 1790 copia

S V Apìch Si mang i ano cot te , appres t andosi c ome le O s t r i c he , e come le Cozze di Taranto , a p r e n- do le p r i ma sopra i l f uoco in una c a z z a r o l a. Del Balano, o Ghianda di mare . E ' questa una c o n c h i g l ia del genere de l l e _j rooltivalve , che si a t t acca in f o rma di p i c c i o lo vase su. g li s c og li , su i s a s s i, sul le c o n c h i g l i e, sù i c ros t acei , non che sul 'e pi ante m a r i n e, sù i l i toti , su i c o r a l l ,i sul dor so d e' pesci c e- tacei , e sopra tut to del le t e t t ugg i ni : se ne r i - t r o v ano ancora nel le figure , sù ì pa li , e sul f ond o d e ' v a s c e l li v e c c h i, che l ungo t empo s o g- g i o r nano in a c q u a, e si t r o v a no sempre a g g r u p- pate in gran n u m e r o, ed un i te da l la stessa ma- t e r ia che f o rma la c o n c h i g l ia . Qu e l le che si t r ovano at taccate sul f ond o d e ' v a s c e l l i, e che in V e n e z ia appe l l ansi v o l g a r- mente Tedocchi dell'arsenale, son o più l unghe ne l la l o ro f o r m a, e nel l o ro co l i ce , che le a l t re , le qua li hanno c ommunemen te la boc ca r i s t r e t t a, ed il l o ro co l o re è o b i anco , o rosso , o v i o l e t ta . Rondelezio d i s t i ngue que s ti tes tacei in mag- giori , in minori, e in Egiziani ; i I. son o q u e l li , che nascono sù i s cog li : i I I. q u e l li che nasco- no sà i sassi sù i l egni , e s op ra o g ni a l t ra cosa : ed i I I I. que l li che si p r e nd o no nelle_ » f o ci del N i lo . I p r i mi sono i più s t ima ti de* s e c o n d i, ma i t e r zi superano g li a l t ri d u e. Sono f r equen ti i p r i mi in que l la parte d e l la Spagna , che v i ene bagnata d a l l' O c e a no , ne l la ^No rmand i a, e G r an B r e t t a g n a, o ve se ne p r e n- d o n o a t t a c c a t i, e agg r uppa ti ai s c o g li d el ma re d e ' c o si g r a n d i ., che g i ung o no ad avere c i nque d i ta