LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo VI - 1790 copia

I N D I C E . 3 1 I nsa l a t i na a l la Ra v i g o t ta a l l ' A s p i c. Tag. 53 Insa l at ina al la Barr ì a l l' A s p i c. 45 Insa l a t i na a l la Ke rno l ada al*l A s p i c. ivi I nsa l a t i na a l la Po l a c ca a l l' A s p i c. ivi Insalat ina al 'a Mo s c o v i ta a l i' A s p i c. 5;5 Insalat ina al la B e l i e - v u e. ivi Insa l a t i na al la B i r on . %6 V a r i a z i o ni de l le Insa l at ine , 75 F i l e t ti di A n i t re Emensè al D r a g o n c e lol a l l ' A s p ic . 8 j A n i m e l le di Mo n g a na in T a r t a r u g he a l l' A s p ic . 9 5 P i c c i o il Malbrè* al D r a g o n c e lol . 06 A s p ic in p i c c i o le s tampe in Ma l b r è . ivi Emensè di A n i t re a l l ' E r be fine a l l ' A s p ci • 61 F i l e t ti di B e c c a c cei al v i no di Sc i ampagna a l l' A s p ic . ivi A n i t r e l le al la N a ge a l l' A s p ic . 26 P o l l a s t ri in Ta r t a r ughe a l l ' A s p i c. ivi Sa lmi di Be c c a c cei a l l' A s p ic . ivi P o l l a s t r e lil in E c r e v i se a l l' A s p ic . 03 A n i t r e l le di Pes ce spada a l l' A s p i c. ivi P o l l a s t r e lil di F i l e t it di L i n g u a t t oel a l l ' A s p ic . 64. P i c c i o n c i ni di F i l e tit di Pe s ce spada a l l' A s p i c. ivi T a r t a r u g he di Sp i g o la al l' A s p ic . 56 D e l le V a r i a z i o n,i e D e c o r a z i o ni de R i- f r e d di . ivi De Tasticci Rifreddi di Grasso , e di Magro . 67 P a s t i c c io di M a n z o. ivi P a s t i c c io di M o n g a n a. 68 P a s t i c c io di C a s t r a to . 69 P a s t i c c io alla C o n d è . , ivi V 5 P-a