LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo VI - 1790 copia

316* 1 ^ D I C E. C a n n o l i c c hi a d i v e r se Salse , e R a g ù • Tag. 144 C a n n o l i c c hi A r r o s t i ti . 14 5 Z u p p e t ta d i C a n n o l i c c h .i ivi Delle Foladi, 0 Dattili di mare. 146 Degli Spondili . ivi Delle Gangole . 14 7 Delie Telline. 14 8 T e l l i ne a l la L i a s o n. ivi T e l l i ne a l l ' E r be fine . 14 9 T e l l i ne i n d i v e r se man i e re . 15 0 Dei M'itoli . ivi Delle Pinne , 0 Bucardini, 15 1 Delle Cozze di Taranto. 15 2 C o z ze i n d i v e r se m a n i e r e. 15 3 C o z ze a l la P r o v e n z a l e* 15 4 C o z ze a l l ' I t a l i a n a. itti C o z ze a l la G r a v i na . 15 5 C o z ze A r r o s t i t e. ' ini De Lepas , 0 Tatelle. ivi Dè Tetti ni, 0 Cocciole . 15 7 Del Balano, e Ghianda di mare. 15 8 G h i a n de d i ma re a l la V e n e z i a n a. 15 9 G h i a n de d i ma re i n Fricass è . j o b G h i a n de d i mare A r r o s t i t e. ivi Z u p p e t ta d i Gh i a n de d i ma re . ivi G h i a n de d i ma re i n d i v e r se m a n i e r e. 16 1 D$gli Echini , 0 Ricci di mare . ivi M o do d i s e r v i re g l i E c h i ni . 162 . Delle Volute , 0 Sconcigli . 15 4 S c o n c i g il i n d i v e r se man i e re • ivi Delle Viti, 0 Maruzzelli . 16 $ Delle ferite, 0 Chioccole . ivi C h i o c c o le a l l ' E r be fine. 166 C h i o c-