LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo VI - 1790 copia

3 i8 I V. D I C E. Gatt o d i S p i n a c- i Tag. 18 2 Gatt o a lal C e r t o s ian . J8 3 F u s ti d i v e r si a l la Sa l sa b i a n c a. ivi l ' u s ti d i v e r si F r i t t.i ivi Gatt o d i L a t t uag . ivi Gatt o d* I nd i vai . 18 4 S e l l e ri F r i t t.i ivi S e l l e ri P a n a t i. ivi C i p o l le Gl as sa te . 18 5 C i p o l le A l l e s s o. ivi C a r c i o fi F r i t t.i ivi F a g i o li b i a n c hi a l la M a i t re d ' H o t e l. i8Sr Gatt o d i L u p p o l, i o L u p e r. i ivi Gatto d i P o r ri . ivi Gatt o d i C i p o lel . 18 7 Gatt o d i Ra pe . ivi P a s t i c c i e t ot d i L a t t u g he . 18 8 P a s t i c c i e t ot d i F i n o c c h .i ivi P a s t i c c i e t ot d i F u s ti d i v e r s i. ivi P a s t i c c i e t ot d i L u p e ri , o L u p p o l i. 18 0 P a s t i c c i e t ot d i S p a r a g i. ivi P a s t i c c i e t ot d i S e l l e ri . ivi P a s t i c c i e t ot d i C a r o te . ivi P a s t i c c i e t ot d i R a p o n s o l .i 19 0 P a s t i c c i e t ot aJla C e r t o s i na . ivi P a s t i c c i e t ot d i G o b bi . ivi R a pe a i la Sal sa b i anca • ivi P a s t i n a c he a l la Sa l sa b i a n c a. . 19 1 L a t t u g he Panate . ivi • L a t t u g he F r i t te . ivi P u n te d i Sp a r a gi a l b u t i r ro * ivi B r o c c o il a l l' E r be fine . M I n d i v ia a l b u t i r ro . 19 2 R a-