LEYRER - La regina delle cuoche - 1882 copia

196 in ta l cas o i l pazient e è cert o d i trovar e u n sicur o r i - fugi o ne l trattament o dietetico . A l par i de l medico , ch e ha dovut o i n du e period i d i temp o divider e l 'appl ica - zion e de i farmachi , ne l medesim o sens o agisc e i l cuoc o neh' indicar e gl i opportun i alimenti . Durant e i l period o dell a febbr e è mestier i atteners a l regim e d i vitt o pe r tal e malatti a prescritt o ; ne i cas i intermed i ch e s i verificasser o s i raccomand a al l' amma - lat o 1' us o frequente , durant e l a giornata , de l th è o me - glio ancor a dell' infusion e de i fiori d i tiglio, tant o com e bibita , com e gargarismo . S e l'infiammazion e progredisc e ed attacc a i l polmone , divent a allor a efficacissim o l'us o del th è , pe r chè co n ess o s i ottien e l'espulsion e dell e mucos i t à raggruppates i durant e l a notte , e s i mitig a l o stimol o dell a tosse , quand o l o s i adoper i anch e com e suffimigio , e s i strofin i i l collo co n olio caldo . Il vitt o dev e consister e i n lard o magro , be n affumi - cat o , co n crost e d i pan e pe l pranzo , colazion e e cen a zupp a d i latte . Sviluppandos i i sintom i d i cancrena , ci ò ch e s'accorg e dal fetor e dell'alito , s i di a d a ber e all'ammalat o de l vino vecchi o barbera , dop o d'averl o nutrit o co n u n piatt o d i carne . S e ne regol i l a quant i tà second o l 'et à de l paziente . 4. - Dietetic a pe r la scarlatina . Allorquand o l'andament o d i quest a malatti a progre - disc e co n r ego l a r i t à , i l dolor e alla gol a e l a febbr e d i - minuiscono , l'ammalat o pot rà dar e u n addi o all e ricett e del medico , sposand o invec e quell e de l cuoco . Gli adult i mangierann o tr e volt e a l giorn o zupp a d i brod o no n tropp o grass o , e no n tant o cald o ; negl i i n - tervall i d i tempo , compost e d i frutt a agra , fredd e e d ap - pen a dolcificate . Ai funciulli s i dian o tr e zupp e a l giorn o d i latt e u n po ' allungat o e d i tant o i n tant o qualch e cucchiai o latt e quagliato . Pe r bevand a s i di a all'ammalato , ogn i qualvolt a l o de - s ider i , acqu a fresc a d i fontana , o tutt'a l pi ù qualch e l i - monata . A i fanciulli s i tengan o continuament e inumidit e le labbra , ci ò ch e a d èssi procur i u n somm o refrigerio . Se po i l a malatti a accenn a a scompar i re , diminuisc e l ' i n t ens i t à dell a febbre , no n avvenend o altr e compl ica - z i oni i n sfavore , s i di a pur e l o sfratt o all e medicine , e