LEYRER - La regina delle cuoche - 1882 copia

204 Caffè e thè — No n adatt i perchè concorron o alla for - mazion e dell' uvinite . Cioccolata. — Pur e no n adatt a pe i motivi suesposti Verdure. — Quell e indicat e pe i pletoric i (sanguigni) . Insalate. — Complet a astenzion e d i tutt e l e qua l i com e pur e d i tutt e l e pietanz e acidule . Frutta ed agrumi'. — Tutt e l e sostanz e acide , conc rend o ess e a d aumentar e l'uvinite , così è indispensabil e asteners i d i ta l gener e d i frutta , mentr e invec e l e frutt a dolci, pere , mele , uva , be n mature , e d i n modest a quan - tità, son o d i efficaci a pe r i l gottoso . Bevande. — È u n fatt o ch e tutt i quelli ch e no n von o n è vino , n è birr a , no n s'ammalan o d i gotta . N vien e d i conseguenz a ch e l'acqu a è l a bevand a megli acconci a , molt o pi ù s e è mineral e e dell e font i d i K singe n , Wi esbaden , Em s , Kerlsba d , V i c h y, Tares p , S. Maur izio. E finalmente pe r quant o l e gamb e l o permettono , facci a il gottos o u n pòchet t ino d i mot o giornaliero . 13 . - Dietetic a pe r lo scorbuto Pochissim e malatti e s'incontrano , nell e qual i i l regim e di vitt o giov a a ricuperar e l a salut e com e nell o scor - buto ; v i furon o anz i de i cas i disperati , i n cu i un a indo vinat a cur a dietetic a operò u n repentin o miglioramento . Abitazioni umid e e scars o nutriment o son o l e caus e precipu e d i quest o terribil e morbo . Ess o s i svilupp a a bord o de i legn i destinat i a lungh navigazioni , fr a l a pover a gent e ch e nutres i d i sol e pa tate , e ne l recint o dell e prigioni . Oggigiorn o tuttavia , me r c è l a rigoros a sorveglianz a de i viveri a bord o de i bastiment i e d i nuov i metod i intro dott i pe r l a conservazion e degl i al iment i , quest a ma - latti a tend e a decrescere . Abbiasi un a gra n cur a nell a scelt a dell e verdur e : i le gum i son o i migl ior i, com e pur e son o indicatissim i pe r mangiars i co l manz o i ravanelli , l a senape , i sauerkraut Ecc o i l regim e d i vitt o pe r gl i ammalat i : _ Tr e volt e a l giorn o arrost o fresc o d i vi tel lo, circ a 100 gr . co n ravanel l i , crescion e o sauerkrau t e lattu La frutt a si a dell a speci e acidula .