LEYRER - La regina delle cuoche - 1882 copia

207 Nel l 'et isi a polmonare , i l pazient e no n f a ch e cont nuament e oscillar e fr a l a cur a terapeutic a e quell a die tetica , sin o a quand o s i decid e d i abbandonars i intiera ment e a quest ' ultima . Vi son o de i cibi assa i nutrient i pe r quest a speci e d i ammalati , com e pe r esempi o l e minestr e d i lenticchi e di farin a d i segal a e l a revalent a arabica , m a ess i son di così difficile digestion e ch e i l vantaggi o rest a de l compratore , e i l pazient e n e risent e sol o i l danno . Co dicas i dell a gelatin a d i muschi o islandes e e de l brod o di lumache . Ch i propri o no n n e pu ò fa r a men o sent e i n grad o d i digerirl i l o facci a senz'altro , i n cas divers o s i rivolg a all'efficaci a dell e carni . Precett o costant e d a osservarsi , e d a l qual e dev e at teners i l'ammalato , si a i l seguent e : Far uso dei cibi trienti, di facile digestione e tali da evitare minima irritazione ai polmoni. La list a de i piatt i pe r gl i scrofolosi , pu ò servir e anch e pe r gl i etici, giacché quest e du e malatti e hann o affinità fr a di loro . A l seguent e regim e d i vitt o s i atterrann o anch e quelli affett i d a catarr o cronic o bronchiale , e d a asma . E dop o ci ò ecc o l a rispettiv a list a de i piatt i : Un'or a prim a d i colazion e ( 7 aut. ) bev a l'ammalat l'acqu a mineral e ordinatagl i da l medico . Colazion e (or e 8 ant.) . Latt e d i capr a o d i asin a ap pen a munt o co n crost e d i pane . Pranz o (or e 12) . S e no n v i è febbre , servon o i indicat i pe i scrofolosi , s e l a febbr e esiste , valgon o i cibi indicat i pe i febbricitanti . Cen a (or e 8 d i sera) . Un a zupp a d i brod o è sufficient pe r chè u n past o pi ù copios o danneggierebb e l ' infermo essend o notori o ch e vers o ser a aument a l a febbr e e s paralizzan o l e funzion i digestive . No n coricars i subit o dop o i l pasto . Si facci a giamma i us o de l latt e alla sera , ond e pre - venir e disturb i d i stomac o e nott i agitate . Al lo scop o inoltr e d i evitare , i l catarro , l a raucedine il raffreddore , s i guard i l'ammalat o dall 'ari a cruda , da i forti cambiament i d i temperatur a e dall e corrent i d'aria . Chi s i trov a i n agiat a condizion e cerch i neh 1 ' invern o i cl imi mi ti e s e a d ont a d i ci ò persist e i l catarro , bev un decott o d i fogli e d i senna , fiori d i sambuco , finocchio, anic e e cremo r d i tartar o pur o ( 1 cucchiai o pien o bo lito i n un a tazz a d'acqua) . Nel la peggior e po i dell e ipo tes i guard i i l letto .