LEYRER - La regina delle cuoche - 1882 copia

208 Il maggio r disturb o pe r u n tubercolos o è l a difficoltà di respir o ; raccomandans i allor a past i legger i , pe r chè se l o stomac o è ingombr o d i diaframma , quest o impor - tant e muscol o d i respirazione , vien e interrott o nell e su e funzioni . Oltr e l a frugalità de i past i occorr e promuover e l a r i - solvenz a d i corp o e quest a s i ottien e mediant e l e com - post e d i frutt a leggerment e acidule . Il colo r plumbe o de l volt o inondat o d i sudo r fredd o accenn a l a ritenzion e dell'acid o carbonic o ne l sangue , caus a l a difficoltà d i respir o ; l'ammalat o ch e s i trov a in un o stat o d i stordimento , senz a risentirn e u n fisico •sconcerto , s i guard i be n bène da l prender e l e polver i o lè gocci e narcotiche . Vericandos i sput i sanguigni , oppur e emorragi a , pro - cur i l ' inferm o d i mantener e l a massim a calm a fisica é moral e e cerch i d i no n parlare . Oltr e l e applicaz d'acqu a fredd a sull o stomaco , occorr e i n aiut o altresì l a cucina . Ingredient i freddi , salat i e sostanz e acidule , son o i mezz i pi ù semplic i pe r l o stagnament o de l sangue . La cucin a vien e i n soccors o sott o grand i forme . Quali ingredient i fredd i son o ottim i i gelat i d i fruita . F r a quel l i salat i sonv i l e acciugh e salate , lard o e prosciutto . Dell e sostanz e acidul e s i prestan o l e compost e d i frutta . 17. - Dietetic a pe r le febbri . La febbr e arrec a un'alterazion e nell e funzion i digestive . L'ammalat o lung i da l sentir e stimol o d i fam e , prov a a l contrari o u n bisogn o estrem o d i bere . Un a set e ardent e lo torment a e lo abbrucia . L o s i lasci ber e acqu a pura , fresc a e limpida d i fontan a o d i pozz o , mescolata , s vuoisi, co n u n po ' d i succ o d i limone , senz a pe rò abusarne , altriment i gl i s i procuran o dannos e acidul i tà allo stomaco . Pr ima ch e gl i si a permess o d i fa r capolin o nell a c u - c i na , osserv i pe r u n determinat o temp o un'esclusiv a dieta , ossi a digiuno , e siccom e a l febbricitant e vengon o talvolt a dell e stran e vogli e d i cibi anco r pi ù s t rani , re - st a assolutament e proibit o a ch i l o cur a d i accondiscen - derv i , pe l semplic e motiv o ch e invec e d i nutrir e i l pa - ziente , s i aliment a l a malatti a ch e l o affligge . Quand o i l su o stat o l o permetta , gli s i amministran o cibi be n bro - dosi , i qual i servon o anch e a mitigargl i l a sete . Dunqu e s i