LEYRER - La regina delle cuoche - 1882 copia

214 nirn e le malatti e co n cur e tant o pi ù sollecite , quant o pi ù è difficile risanarl o un a volt a ch e abbi a cominciat o a soffrire . Le offes e ch e s i posson o recar e all 'occhi o son o estern e od interne , dirett e e locali o indirett e e generali . Q ste ultime , pregiudicand o i l sistem a d i nutrizion e d i tutt o l'organism o , indeboliscon o anch e l a facoltà visiva e ta - lor a s i manifestan o co n sintom i locali ne l bulb o dell 'oc - chio . Gl i oculist i sann o pe r esperienza , ch e l a maggio r part e dell e malatti e degl i occhi , no n provocat e d a caus e estern e dirette , son o l'effett o evident e d i u n cattiv o re gim e alimentare . La person a ch e fa molt o esercizi o corporale , ch e re - spir a i n gra n copi a d ' ari a ossigenat a e logor a poc o i cervel lo , assimil a i cibi assa i più _ facilment e d i ch i è obbligat o sta r sedut o or e e d ore , i n continu a tenzion e intellettuale , assorbend o ari e viziate . Ind i è ch e i l citta din o abbisogn a d i cibi pi ù sostanzios i e facili a dige r i rs i, benché i n mino r volume , ch e i l campagnuolo . Co - lor o po i ch e menan o vita sedentaria , affaticand o l a mente , son o doppiament e espost i a sofferenz e degl i occhi , no n tant o pe r i l dann o fisico ch e apport a alla v i s t a , l a lor o occupazione , quant o pe r l o sforz o stess o de l pensiero , i l qual e consum a l a sostanz a cerebral e e ne fa sentir e imme - diatament e l'effett o ne l vicino nerv o ottico . Quest a perdit a dev'esser e prontament e riparat a co n un a succos a nutri - zione . Gioverà pertant o atteners i all e seguent i prescrizioni . 22. - Dietetic a pe r prevenir e le malati Cioccolata , latte , panna , burro , uov a d a sorbire , tuorl o di uov a sbattut o co n zucchero , no n tropp o pan e e qu sto abbrustolat o co n burr o , brod i concentrati , ca r n i , specialment e arrostit e co n discret a cot tura , formaggi , erbe , frutta . I l molt o pane , i legumi , l e minestre , e tutt ciò ch e contien e molt a fecola , è piuttost o nociv o e con ver rà no n farn e abuso . Il v i no , l a birr a e d i n gener e l e bevand e spiritos nonché i l tabacc o son o d a evitars i studiosamente , quand o si tratt a d i preservar e gl i occhi ; pe r chè l 'alcool e l a ni - cotina , hann o un a azion e venefic a dirett a s u tutt o i l s i - stem a nervoso , su l cervell o e sull a spin a dorsal e e quind i anch e su l nerv o ottico . È qu i opportun o osservar e ch e l e grand i perdit e d i sangue , i n qualsias i form a e pe r qualsias i causa , turban o