LEYRER - La regina delle cuoche - 1882 copia

224 uov a d a sorbire , ci triuol i, pan e co l burro , birr a leggiera . Un pai o d i volt e alla settiman a s i pu ò sostituir e a que - sti cibi un a fett a d i torta . Negli intervall i fr a quest i pasti , l a giornat a dev'esser e sempr e occupat a i n piccol e passeggiat e o lavorìo n tropp o faticoso . 32. - Dietetic a domestic a pe r gl i sc Quand o i l fanciull o ritorn a dall a scuol a a casa , è do ver e dell a famigli a e de i buon i educator i d i provveder e allo svilupp o san o e vivac e d i quell e funzion i ch e nell a scuol a vengon o necessariament e compress e e rallentate ; quind i procurargl i fort e respirazion e e mot o nel l 'ari a aperta , esercizi o muscolar e specialment e d i quegl i or gan i ch e i n seguit o a lung o seder e e piegar e i l dor a scuol a rimangon o i n cert a manier a pi ù torpidi , cur a diligent e degl i occh i e d esercizi o a guarda r lontan o a l - l'apert o ecc. , ecc . Naturalment e fr a quest e vari e cur e prudenti , un a dell e prim e e principal i è quell a d i provveder e a d un a op portun a e sufficient e nutrizion e de l fanciullo . Com e i n general e è regol a dietetic a ch e nell a fanciullezz a i l latt e debb a formar e un o de i principal i sostentament i de l corpo , così, i n mod o particolar e quand o s i manifest i u n po ' d i anemi a i l latt e sarà pi ù ch e ma i necessario , com e pur e uov a fresch e carn e e brod o (freddi) , quest ' ultim o co n un poc o d i carot e e grasso , buo n pan e bianc o no n fresco . Pe r gl i scolar i alquant o anemic i è d i un ' importanz a particolar e anch e l a regolar i tà de i _ past i , e i n general e sarà ben e adottar e i l seguent e regim e d i vitt o : Al la mattin a d i buon'or a un a tazz a d i latt e possibi l - ment e appen a munto , co n u n po ' d i buo n pan e bianc o posato , o biscotto . Pe r second a colazione , un pezz o d i lard o o d u n uov o cott o m a tener o co n burr o e pane . Al mezzogiorno : minestr a i n brodo , u n po ' d i arrost o e legumi . Dop o l a scuol a pomeridiana : u n pezz o d i lard o co n pane . A sera : un a tazz a d i latt e co n u n poc o d i pan e bianco . Se i l latt e dapprincipi o provoc a spurg o o diarrea , v i si aggiung a u n poc o d i polver e d i cannella . Se gl i acidi