LEYRER - La regina delle cuoche - 1882 copia

238 mistur a s i vers a sopr a l a stoff a ch e occorr e pu l i r e , l a qual e dev e essern e molt o ben e inzuppata , po i l a s i sprem e com e s i fa a l solit o coll 'acqu a e co l sapone , e dop o poch i moment i s i risciacqu a l a stoff a i n molt a acqua ; finita quest a operazion e l a stoff a sa r à comple - tament e netta . 18. - Per far e il bucato . Si prendon o 60 l i tri d'acqu a , l a s i mett e a l fuoc o i n un a caldai a co n u n chilogramm o d i sapon e tagliat o a piccoli pezzi . Quand o l'acqu a bolle , empiten e un a tinozz a e aggiungetev i gramm i 15 d i acqu a ragi a ; deponetev i la biancheri a e lasciatel a macerare , fregatela , indi r i - sciacquatel a i n acqu a l impida . 19. - Mod o di garantir e le scarp e e gli stiva Si sciogli e l a gomm a elastic a , o caoutchou c nell 'es - senz a d i trementina , e s i applic a pi ù volt e quest a ver - nic e sull e scarp e e su i stivali : i n ta l mod o s i rende - rann o impermeabil i all'acqua . 20. - Mod o di impedir e che si crepin o i di teragli a e di vetro . Si metton o i n un a pentola , v i s i vers a sopr a del l 'ac - qu a fredd a tant o ch e bast i a r i copr i r l i; s i mett e l a pen - tol a a fuoc o co n entr o quest i recipient i e l a vi s i lasci a sin o a ch e l'acqu a abbi a pigliat o i l bollore , allor a l a s i leva da l fuoc o e l a s i lasci a raffreddare . I n ta l guis a no n c' è pi ù a temer e ch e s i rompan o n é bicchier i n é qua - lunqu e altr a tazz a anch e versandov i entr o l iquidi bollenti . 21. - Mod o di raggiustar e la teragli a Si mett e ne l vas o screpolat o de i pezzett i d i zuccher o co n du e o tr e cucchia i d'acqu a : s i mett e i l tutt o sopr a un vivissimo fuoc o badand o d i fa r scivolar e i l liquid o sull a part e screpolata ; l o zuccher o scorr e i n mezz o alla fenditur a e pe r i l calor e s i carbonizz a e l a screpolatur a riman e chiusa .