LEYRER - La regina delle cuoche - 1882 copia

240 27. - Per ripulir e le port e e gl i usc i Si laverann o prim a be n bene , i n mod o ch e qualunqu e macchi a sparisca , co n acqu a e potassa , po i s i risciacque - rann o co n un a spugn a intint a nell'acqu a fredda . 28. - Metod o pe r netar e le cornic Prendet e : bianc o d ' uov o gramm i 75 , acqu a fort e a l - lungata , gramm i 25 , sbattet e tutt ' insieme , e nettat e cornic e co n un a spazzol a molle , imbevut a d i quest a mi - stura . L a doratur a ripigl ia subit o l a su a vivacità. Quest a operazion e s i pu ò replicar e vari e volt e sull a medesim a doratura . 29. - Mod o semplic e d'incerar e i p Si fa bollir e i n u n vas o co n dell'acqu a un a manat a d i cenere , rinchius a e legat a i n u n l i no, po i s i travasa , e rimettes i l a l iscivia a fa r bollir e co n alcun i pezz i d i cera . Si distend e quest ' acqu a su l pavimento , senz a esser e cald a e fregas i quind i co n un a spazzola . I n u n ista il pavimento , i l qual e dovrà esser e prim a ripulit o e be n secco , è cerat o senz a fatica . Quest ' acqu a d i l iscivia e di cer a s'addens a u n poc o m a no n impor ta , e d ess a s i conserv a pe r lung o tempo . 30. - Mez o d i purificar e l'ari a d'un Mettet e u n gramm a ci rc a d'ossid o ner o d i manganes e in polver e grossolan a i n un a bottigli a d i cristall o co n turacciol o smerigl iato , versandov i posci a u n gramm a ci rca d'acid o ni t r i co , e d un a quant i tà ugual e d'acid o muriatico . Quest a bottigli a così preparat a pu ò produrr e lo svilupp o de l ga s pe r l a durat a d i circa 6 mes i : que - sto sistem a è utilissim o pe r purificar e l'ari a dell a stanz a di u n malato . La bottigli a dev e teners i be n chius a e d assicurat o i l turacciol o co n du e o tr e pezz i d i pergamen a bagnat a e be n legata . Volend o rinnova r l 'ari a dell a stanz a bast a tenerl a apert a alcun i minut i secondi , quind i chiuderl a ancor a ermeticament e e fortemente .