LEYRER - La regina delle cuoche - 1882 copia

257 N. 126. Fungh i all a casaling a pag. 55 » 127. Fungh i sott'oli o - . . » iv i » 128. Fungh i cappell e infarcit e » 56 » 129. Frittur a piccat a all a milanes e • . . . . » iv i » 130. Frittur a piccat a al vin o Marsal a . . . . » iv i » 131. Flan o di spinaci . » 57 » 132. Flan o di patat e alla viennes e » iv i » 133. Fegat o di vitell o in beefstea k » 58 » 134. Focacci a d'uov a » iv i » 135. Fagiuol i in umid o . » iv i » 136. Frittell e di semolin o » 59 » 137. Frittell e di pom i all a borghes e » iv i » 138 . Frittell e di riso all a lombard a » iv i » 139. Frittur a di patat e all a Chamber y . . . » 6 0 » 140. Frittell e di spinac i . » iv i » 141 . Folag a in salm i » 61 » 142. Frutt i ripien i » iv i » 143. Gigo t all a trentin a » 61 » 144. Gnocch i all a lombard a » 62 » 145. Gnocch i bianch i . . . . . . . . » iv i » 146. Gnocch i di riso » 63 » 147. Guarnitur e di crest e e arnion i di gall o . . » iv i » 148. Guarnitur e di fungh i » iv i » 149. Guarnitur e di fagiuol i » iv i » 150. Guarnitur e di fegat o di pollam e » iv i » 151. Guarnitur e di piccol e patat e » 64 » 152. Guarnitur e di lenticchi e . . . . . » iv i » 153 Guarnitur e di tartuf i » iv i » 154. Guarnitur e di cipollin e » 6 5 » 155. Gallin e faraon e . . » iv i » 156 Gamber i farcit i . . » iv i » 157 . Gamber i d'acqu a dolc e . . . . . . » iv i » 158. Granchiolin i o astach i gratinat i all a Montebell o . » 66 » 159. Granell i di monton e fritt i » iv i » 160. Gelatin a dorata , . » 67 » 161. Gelatin a bianc a . . » iv i » 162. Gelatin e trasparent i gelat e . . . . . . » 6 8 » 163. Giambonett i » 69 » 164. Galantin a di fagian o o di cappon e . . . . » iv i » 165. Galantin a di dind o novell o » 71 » 166. Gelat i . . . . • • » iv i