Libro cucina del secolo XIV - BO 1863 copia

m De la composta Pa. g25 Altramente . . . . . . . 2 0 De brodi: e primo, de brodo granato . . » 27 Altramente . . . . . . » IV I Altramente 2 8 De fa gelatina di pesce . . » i v i Del brodo del pesce. . . . » 2 9 Altr mente . . . . . . » IV I Del paparo » 3 0 Altramente . . . . . . . 3 1 ite la grua . . . . . . . IV I De/ ftrotfo saracenico . . . » 3 2 Dei ftrodto tfe« capponi ...» 3 3 Altramente a la provenzale » IV I Altramente a la spagnuola si fa brodo verde . . . . » 3 4 De le starne . . . . . . . IV I De la gratonia . . . . . . 3 5 Dë crispelli y ovvero frittelle Ubaldine 3 6 Altramente^ . . . . . . »^ i v i Altramente . . . . . . » i v i De f guanti, cioè ravioli . . » 3 7 Altramente » IV I