Libro cucina del secolo XIV - BO 1863 copia

m De li erbati / Pa. g77 • De le lasagne » i vi Del mele battito co le noci det- to nucato . IV»I De li tortelli »78 De la ioncada I»VI De la panicela col latte . . » 79 De i savori, e prima del savo- re per V arrosto . . .» IVI Dei savori con li pippioni . » IVI D'il savore con la grua . . » 80 Savori per pnpari et per por- chetta IVI» Savore per malar di et anatre » 81 De la pastringa » i vi Del soldo dei piedi d'uccelli et di capo di porco. . . . » 82 Del cascio arrostito . . . » 83 Dei cauli per li 'nfermi . . » i vi De r erbe minute . . . . » 84 Per li costipati, stilici, e che non orinano . . . . . . IV I De le zucche »85 De i ceci per li 'nfermi. . » i vi .De }(> la tinche »81»