Libro di cucina del sec. XIV - Frati 1899

88 I N D I CE xvi i.i Civiro de lepore overo d'al- tre carne 1 (xvn) xix. Caponi overo polastri im- pl i ti 9 (xix) xx. Coradella de agnello . . 11 (xx) xxi. Coradella de capretto . . 12 (xxi) xxi.i Composta bona . . . . 12 ( XX I I) xxi i.i Cime de vite . . . . . 13 (xxm) xxiv. Cisame de pesse . . . . 13 (xxiv) xxv. Formentra 31 (xxv) xxv.i Fongi 41 (xxvi) xxvi.i Fritelel da imperadore. . 14 (xxvn) xxvii.i Fritelel de fior de sambugo. 15 (xxvin) xxix. Fritelel bianche . . . . 15 X X. X Gelatina de polastri overo de pesse 61 xxxi. Grellatian de zaschaduna carne 61 xxxi.i Grellatian de pesse un'altra de la prima 17 (xxxiv) xxxi i.i Herbe batute 19 (xxxv) xxxiv. Herbetelle 91 (xxxvi) xxxv. Herbette de quaressima . 20 (xxxvn) xxxv.i Lenolata overo enolata . 20 (xxxvni) xxxvn. Lasagne 02 (xxxix) xxxvii.i Manzare de pome . . . 21 ( X L) X X X I. X Megliacit bianchi . . . 21 ( X L) IX. LMandolata cocta . . . . 22 ( X L I I) X L I . Mostardae mostarda bona. 22