Libro di cucina del sec. XIV - Frati 1899

90 INDICE ( L X X I I I) L X Y I.I I Specie fine a tutte cosse. 40 ( L X X I V) L X I.X Specie dolze e bone per assay cosse . . . . 40 ( L X X V) L X X . Specie negre e forte per fare savor 40 ( L X X V )I L X X. I Stuffa molto brefve]. . 41 ( L X X V I )I L X X .I I Spale de castron implite. 41 ( L X X I I) L X X I.I I Sambugado 39 ( L X X V I I )I L X X I. V Sallamora da anguile . 43 ( L X X I X) L X X. V Savore a zaschaduna 44 came 4 ( L X X X) L X X V. I Savore de pesse . . . 44 ( L X X X )I L X X V. I I Salsa verde a capreto et altra carne . . . . 44 ( L X X X I I )I L X X V I. I I Savore de ruga . . . 45 ( L X X X I V) L X X I. X Savore tartarescho . . 45 ( L X X X V) L X X. X Savore a carne allessa overo arosto . . . . 46 ( L X X X v)i L X X X. I Savore confetto . . . 46 ( L X X X V I)I L X X X. I I Savore de gambari . . 46 ( L X X X V I I)I L X X X I. I I Salsa saraxinescha . . 47 L X X X I. V Salsa biancba . . . . 48 ( L X X X I X) L X X X. V Savor a tutta carne grossa 74 (xc) L X X X .V I Salsaa çiascbaduna carne 48 (xci) L X X X V. I I Savore camelino . . . 48 (xcn) L X X X V .I I I Sartramone overo savor d'ogni carne . . . . 48 (xeni) L X X X .I X Salviaat 94