Libro di cucina del sec. XIV - Frati 1899

80 N O TE D I C H I A R A TEI V L O M B OOL (CXI I I, 59) = lombo. L O N ZE (DA) (ÏXI, 34) = Da lungi. M A S E N A,R M A X E NRA [Ven.] ( LX, 33; L X I, 34; L X X X V, 46 ; XC, 48 ; XC I, 48) = macinare. M E L E G E TET (II, 2). Melaghette (ed. Morpurgo, p. 28, cap. L VI ; ed. Guerrin, i p. 45, cap. 92 e 35, cap. 53). M E L E G EAT : floris specie (Du C A N G ,E Glossarium, V. 330). La spiegazione che ne dà il Du Cange non è chiara. I l Guerriin crede che melegita possa essere la noce moscata. No- tisi che gli esempi addotti dal Du Cange a melegete sono Venet.i M E L EL A P IO ( CXXX I, I 71) — mele appiè. M E N E S T R A R, EO M A N E S T R AER(VI, 5 ; I X, 6) = mi- nestrare, scodellare, versare dalal pentola lami- nestra, o più genericamente mettere in tavola. MENUZAER e M i NUZAER (C, 53) = sminuzzare. MESEDAER (XCV,I 51) = mescolare. M E T I G ,E M I T I G, E ( XX I X, 15 ; X X X, 16 ; X X X ,I 16 ; X X X V,I 14 ; X X X V I,I 15 ; X X X I ,X 21 ; X L I, 22; X L I I,I 23; X L I X, 27) = mettici; M I TI ( X X X I ,X 19; X L V, 24) = metti; M I T I OL ( X X X I I 18) = mettilo; M E T I G EEL= metticele ; M E T E R EG (LITE, 28; L V I, 31) = metterci. M I G L I A T IIT (XL, 21) = migliaccetti. Diminutiov id migliaccio. M I Z O LO ( XLV, 24). Misuar di liquid,i che forse equivale ad un bicchiere. Trovasi anche meiole (p. 60) nello stesso significato.