Luisa - Cento modi diversi per utilizzarei resti delle vivan

15 7. Torta con maccheroni o fettuccine al sugo. Se avete elei maccheroni o delle fettuccine a l sugo, della vigilia, m e t­ te te li in teggh ia spa lm a ta di burro e spolverizzata di pane g ra ttug ia to , a lternando con b u r ro , formaggio e sugo di pomidoro. Coprite con uno s tra to di pane g ra t tu g ia to e cuocete a fuoco sopra e sotto. 8 . Manzo alesso alla parmigiana. Col manzo alesso avanzato della vigilia, tag lia to a fette e disposto in tegame con burro, parm ig iano e un po’ di brodo, si ottiene un p ia tto g u ­ stosissimo.