Luisa - Cento modi diversi per utilizzarei resti delle vivan

19 versa ta la calda o fredda, a piacere, sul manzo che avrete disposto in un piatto . 15. Frittata di carne. T r i ta ta la carne, incorporatela alle ova sba ttu te e friggete. 16 . Manzo bollito alla veneziana. F a te friggere in burro e olio una cipolla; tog liete la , e m e tte te in p a ­ della il manzo b o ll i to , a »fette ; sa ­ late, bagna te con vino bianco e un po’ di aceto ; un itev i prezzemolo trito e servite.