Luisa - Cento modi diversi per utilizzarei resti delle vivan

42 Resti di baccalà in tegame. Tag lia ti i resti del baccalà in pezzi regolari, poneteli in un tegame o in padella con olio ed aglio ; m andate a fuoco vivo. , 52. Resti di rana fritti. Se vi sono avanzate delle rane cotte in umido od anche fritte tu t te intere, potete spolparle, pestarne le carni mescolandovi un po’ di mollica di pane bagnato in brodo o latte, sale e noce moscata, farne delle pa l­ lottole a forma di pera, in cima alle quali inserirete un ossicino di .rana 5 1 .