Luisa - Cento modi diversi per utilizzarei resti delle vivan

57 P rep a ra te un ripieno con la carne t r i tu ra ta , cipolla, funghetti, aglio, prezzemolo, origano, e riemp itene i pomodori, ricoprendoli di pane g r a t ­ tug ia to o di parm igiano. Cuocete con fuoco sopra e sotto. 71. i Cipolle ripiene con resti di carne. P rende te cinque o sei cipolle grosse, togliete loro le scaglie più esterne e la parte di mezzo, èlie trite re te insieme con la carne, un po’ di mol­ lica di pane, sale, pepe e spezie. R iempite di questo composto l ’in ­ terno delle cipolle, polverizzate con