Luisa - Cento modi diversi per utilizzarei resti delle vivan

06 un to di burro, e cuocete a bagno­ maria. Oppure polverizzate lo stampo g ià unto con pane g ra tta to , e riem ­ pitolo, cuocete con fuoco sotto e sopra. (Il flan si può fare anche con­ avanzi di a ltre verdure, come fagio­ lini, carote, cardi, ecc.). 8 2 . Fritto di atanzi di spinaci. Invece di porre gli spinaci t r i ta t i ed insaporiti in uno stampo, si sten­ dono su di un tagliere , e quando sono asciu tti, si tag liano in pezzi qua­ d ra ti di qua ttro o cinque cen tim etri