Luisa - Cento modi diversi per utilizzarei resti delle vivan

67 di lato. Si infarinano, si passano al- l ’ovo, e si friggono, servendoli con crostini di pane e prezzemolo fritto. Invece di in fa rina rli si possono im ­ panare col pane g ra ttug ia to . 83. Torta di avanzi di spinaci. T r i ta te gli sp in a c i , e se volete, passateli anche allo staccio ; m ette te in casseruola un pezzo dì burro con * un pizzico di farina, un itev i gli spi­ naci e fate cuocere rimestando c in ­ que m inuti. Versatevi la tte , nel quale avrete stemperato mollica di pane o pane g ra ttug ia to , e segu ita te a far