Luisa - Cento modi diversi per utilizzarei resti delle vivan

tag lia te la in pezzi regolari, passateli nella farina e poi ne ll’ovo, e frigge ­ teli in olio o . stru tto . 86 . » Polenta arrostita. I pezzi di polenta avanzati, arro­ stiteli, tag lia t i a fette larghe, sulla grate lla . Si possono m ang iare così, invece del pane, oppure, disposti su di un piatto , si condiscono con pa r­ migiano g ra ttug ia to , ponendo poi su ciascuna fe tta di po lenta , un pez­ zetto di burro.