Luisa - Cento modi diversi per utilizzarei resti delle vivan

72 pane g ra ttug ia to , burro , noce mo­ scata, scorza di limone g ra t tu g ia ta e pa ta te lesse tag lia te in dadi. Ungete un a to rtiera , cospargetela di pane g ra t tug ia to e poneteci le pata te , cuocendo al forno, oppure con fuoco sopra e •sotto. '(S i può farne un p ia tto dolce ag ­ giungendovi zucchero). 89. Patate fritte rimesse in tegame al pomodoro. t Se avete delle pa ta te fritte del giorno avanti, potete servirle di nuovo