Luisa - Cento modi diversi per utilizzarei resti delle vivan

74 91. Frutta cotte in charlotte. Le f ru t ta cotte del giorno avanti, pere, mele, prugne, ecc. si possono servire di nuovo in charlotte, m e t­ tendo in uno stampo pas ta al burro e zucchero, od anche pane francese bagnato nel rhum , e riempiendo il mezzo con la fru tta . L a charlotte si può cuocere al forno e servir calda, oppure m ettere in ghiaccio. 92. Resti (li carote o di zuccliette in agro-dolce. Tag lia te a dadi le carote o le zuc-