Luisa - Cento modi diversi per utilizzarei resti delle vivan

84 13. Manzo lessato freddo con salsa 14. A ltro con sa lsa di alici 15. F r i t ta t a di carne 16. Manzo bollito alla veneziana . 17. Po lpe ttine di carne lessa f rit te 18. Po lpe ttine di carne lessa in umido 19. Po lpettone di carne . 20. Po lpe ttone di carne ed erbaggi 21. Po lpettone di tu t ta carne . 22. Carne in stufato, in umido, arrosto 23. V ite lla lessa od a rro s tita . 24. Ripieno per ravioli od agno lo tti 25. V ite lla fredda con salsa agro-dolc 26. V ite lla arrosto fredda co n d i ta . 27. Pesce alesso con salsa 28. Pesce alesso in g iard in iera 29. Pesce f r it to sotto aceto . 30. Pollo alesso od arrosto 31. R agou t di res ti di pollo . 32. Pollo avanzato in fricassea 33. Pollo avanzato in salmi . 34. Avanzi di pollo in f r i t tu ra 35. Pollo freddo in salsa genovese 36. Pollo al riso . . . . 37. Avanzi di pollo f ritti. 33. Carne di pollo in po lpe ttine . 39. Uccelletti arrosto avanza ti per salmi p a g . 18 18