Luisa - Cento modi diversi per utilizzarei resti delle vivan

8G 66. Resti di te s tin a o di zampetto in agro­ dolce .............................................. po-Q- 53 67. Testa di vitello o zampetto f r i t t i . n 54 68. Resti di te s t in a o di zampetto in f r i­ cassea .............................................. ii 54 69. Carciofi rip ien i con resti di carne o di p o l l o .............................................. n 55 70. Pomidoro rip ien i con re s ti di carne o di pollo . . . . . . » 56 71. Cipolle ripiene con res ti di carne . » 57 72. Melanzane rip iene con resti di carne n LS 73. Melanzane ai resti di carne, f r it te . n 59 74. Fungh i rossi ripieni, zucchini ripieni, ai resti di carne . . . . n 60 75. Fungh i e zucchini rip ien i di magro « 60 76. Resti di f r i t ta ta come zuppa . . » 61 77. Crostini di fegato o di fega tin i di pollo n 62 78. Crostini per zuppa a l resto di fega tin i n 63 79. Zuppa al g ra tin con res ti di pane . » 63 80. A ltro modo d i u tilizzare i res ti del pane » 64 81. F lan di avanzi di spinaci. . . » 65 82. F r i t to di avanzi di spinaci . . n 66 83. To rta di avanzi di spinaci . . n 67 84. Malfatti di spinaci . . . . » 68 85. Avanzi di r ico tti . . . . :i 69 86. P o len ta a r ro s tita . . . . n 70 87. Po len ta f r i t t a ..................................... n 71 88. P u rea di pa ta te in to r ta . . . ” l i