MAESTRELLI - Il vitto del soldato - 1886 copia

— 270 — Bitume giudaico. Gomma egizia Olio di lino cotto Acqua di ragia . . parti 15 » 55 100 » 5 Questa verniciatura è destinata a preservare la latta e le saldature delle scatolette dall’ossidazione. 14° Un collaudo definitivo e l’ immagazzinamento, col­ locando le scatolette a regolari mucchi piramidali, chiu­ dono il non breve processo di preparazione. Le scatolette portano sopra il coperchio la marca della B fabbrica in rilievo : ad esempio -—— che vuol dire Bolo- 1 . 80 gna, gennaio 1880. Questa serve di regola per il turno di consumazione delle scatolette. § 86 . — Composizione, caratteri ed alterazioni della carne in conserva ora studiata. Per le analisi praticate dal König sulla carne accomodata in scatole secondo il processo Ap- pert, anche la composizione della carne in conserva pre­ parata per il nostro soldato può presumersi la seguente su 100 parti : Sostanze a z o ta te .................................. 20,00 Dissi può presumersi, perchè ancora, per quello ch’io mi so, fion esiste un’ analisi speciale di questa preziosa conserva alimentare ; è da augurarsi però che si giunga presto a possederla per opera di qualche volenteroso chi­ mico militare, e che ne resti così confermato il valore nutritivo elevatissimo. La carne conservata per il nostro soldato, se inalterata, non appena scoperchiata.la scatoletta metallica nella quale trovavasi ermeticamente chiusa, si presenta di un bel- » grasse Sa li . . . . . Acqua . . . . 12.50 4,00 54.50