MAESTRELLI - Il vitto del soldato - 1886 copia

— 330 — Certes, è l’acido osraico, in soluzione acquosa all’1 per °/0. Aggiunto all’acqua da esaminare nella proporzione di 1 cc. della soluzione, per 30-40 cc. dell’acqua stessa, ha la pre­ ziosa prerogativa di uccidere rapidamente e fissare nella loro forma tutti gli organismi microscopici animali e ve­ getali che vi si possono trovare, ponendoli cosi in con­ dizione di precipitare al fondo col prolungato riposo. Sfortunatamente però l’acido osmico è reattivo costoso, pericoloso, di difficile maneggio, e perciò non potrebbe consigliarsi per queste ricerche speditive. Altri reattivi furono pure suggeriti per ottenere l’ iden­ tico effetto che con 1’ acido osmico, quali, per esempio, il cloruro di palladio (Maggi), il sublimato corrosivo, l’ iodio, gli acidi deboli, la cianina, ecc. ; ma anche questi, per mille circostanze che non è qui luogo di dettagliare, può darsi che non sempre si trovino alla portata dell’esa­ minatore. Rimane allora un ultimo espediente per fissare i micror­ ganismi nell’ acqua : il calore che, presentandosi app unto semplicissimo ed efficace mezzo di coagulazione del proto­ plasma, è quello che più di ogni altra cosa si conviene al caso nostro. L’essenziale, dice il Certes nella sua classica monografia « Analyse micrographìque des eaux, » è di non prolungare la cozione dell’acqua esaminanda al di là di 10-15 minuti e, saprattuto, di non oltrepassare un m ax i­ m um di temperatura che sembra essere dai 60° ai 70° cen­ tigradi. A questa temperatura, nella più gran parte dei casi, i microrganismi che si trovano nell’acqua, restano nettamente fissati ; delle rare eccezioni a questa regola si verificherebbero solamente per infusori del gruppo dei ci- liati. La cozione si può operare agevolmente in due modi : 1° A bagno-maria, ciò che non esige strumenti speciali di sorta. Dopo esserci assicurati col termometro della tem­ peratura del bagno, vi si immergono i tubi d’assaggio (del diametro di 16-20 rum.) contenenti l’acqua da esaminare e vi si lasciano da 10 a 15 minuti al più. I tubi sono tap­ pati con del cotone, per evitare che l’aria che vi rien­