MAESTRELLI - Il vitto del soldato - 1886 copia

CONDIMENTI D' ORIGINE VEGETALE D’ ORIGINE ANIMALE T ' a > ! b e l l a XXX» — P a r a l l e l o s u l l a c o s t i t u z i o n e d e l l e razioni ALIMENTI ITALIA. FRANCIA Pace ( a ) G u a rn i ­ g ione Accanto­ nam en to Guerra Pace (&) Guerra AUSTRO- UNGHERIA Pace Guerr» Carne di bue fresca (con osso). Carne di montone o castrato fresca Carne di porco fresca. .Carne di bue salata od affumicata Lardo salato o affumicato Carne in conserva . . . Polvere di carne . . . Baccalà............................. F o rm a g g io ................... j Pane da munizione . I 1Pane biscotto. . . . Biscotto o galletta . Farina di grano o segala ^Farina di mais . . . Pasta da minestra . . R iso ............................. Orzo mondo . . . . Grano saraceno. . . Legumi secchi (fagiuoli piselli, fave, ecc.) . .Legumi freschi (e rbe mangerecce) P a t a t e ........................ Rape............................. K u r u s ........................ Sauerkraut . . . . Erbs-wurst................... Lardo sal at o. . . . . Grasso di rognone strutto Burro /Olio . JAceto. [Pepe . S a le . le n t i 220 240 300 400 300 300 190 300 (*) >(‘) 0 — — — — (400) — — — — — — — (450) (300) — (3001 (240) — (150) — — (220) (220) — (250) — — — — — — — — (?) (?) (?) -- (?) — — (15) — — — — 915 915 915 800 1000 1000 875 875 (?) (?) (?) (?) — (935) — — — — (400) (600)(3) — (735) — (500) 190 200 (?) — — — — — — (300) 150 150 150 200 — — — (140) (150) — — (200) — 30 — (105) — — - — — — — (140) — — — — — — (115) (?) — — — 30 60 (140) (140) Come condimento — 100 _ — — — — — : -+■ — (560) (1220) — — — — — (157) (157) 15 15 15 15 _ _ _ — — — — — — — 20 20 (?) — _ (15) _ _ _ — — — (?) — — 2 — — — (?) — — 0,5 20 20 20 20 16 16- 17,5 20