MAESTRELLI - Il vitto del soldato - 1886 copia

della panificabilità di una data farina, e che perciò non * dovrebbe mai mancare presso i nostri panifici militari ed ovunque si fa incetta di farine per la fabbricazione del pane da munizione e della galletta. L’Aleurometro di Boland (flg. 23, I) si compone di un ci­ lindro cavo di rame AB lungo circa 0m,15 e del diame- • ' l — 67 — Fig. 23. Fig. 23. Aleurometro di Roland. 1° Aleurometro semplice: A B Cilindro desti­ nato a ricevere il g lu tine che dilatandosi dovrà sollevare l ’ a s ta g radu a ta CD - II0 Aleurometro situato nella s tu fa ad olio. tro di 0m,03, chiuso alla sua estremità inferiore con una specie di capsula mobile, capace di circa 17 grammi di glutine fresco, la quale si unisce in a al resto del cilindro, od a vite o per contatto a sfregamento. Nella parte supe­ riore del tubo si muove un piccolo pistone D, fissato alle estremità di un’asta graduata CD, la quale può elevarsi al disopra del tubo e mettere allo scoperto le sue 25 di­ visioni. La prima di queste divisioni porta il N. 25, poiché