MANTEGAZZA - Almanacco igenico popolare - Piccolo dizionario

112 PICCOLO DIZIONARIO pub essere eccellente, quando è di lago o di fiume, ma che il più dello volto ama impan- tanarsi nelle acque fangose, dandoci quindi carne di sapore fangoso. La tinca non è mai di troppo facile digestione. Timo. — Pianticella simpatica e modesta, ohe fu portata dai monti, dove passa la sua vita silenziosa e tranquilla nel grassi orti, dove sbadiglia e si annoia, morendo poi nelle nostro casseruole, dove profuma molti dei no- stri intingoli. Topinambour, — Pianta originaria del Bra- silo e che appartiene allo stesso genere del girasole. Da un tubercolo discretamente nu- tritivo e che ha un sapore eh© ricorda quello dei carciofi. Trota. — Pesce delizioso, una volta comu- nissimo in tutti i nostri laghi e torrenti al- pini ed apennini, ed oggi divenuto assai raro per l'imprudenza e l'imprevidenza dei pesca- tori. Ci da una carne delicata, digeribile, nu- triente e può chiamarsi re o regina (al sesso non ci tengo) di tutti i nostri pesci d'acqua dolce. - L a trota fetta pose » montanaro e me