MANTEGAZZA - Almanacco igenico popolare - Piccolo dizionario

APPENDICE SECONDA Rôts. Paisans, perdreaux, cailles, bécasses . Entremets. Aux Mousquetaires. Petits pois aux Prères corses. Bcrevisses à la D'Artagnan. Bombe à la Dame de Monsoreau. Crème à la Eeine Christine. Salade à la Dumas. Vase d'Aramis. Gâtea u à la Gorenflot. Corbeille de fruit de Ml le de Belle-Isle. Dessert assorti. Vins. Xères Amontillado, Pakaret, Château-Laf fitte, Clos-Vougeot, Jurançon , premier servic Champagne, Pommér y e t Greco, et M frappé , Chypre, Constance, Setubâl , au sert.