MANTEGAZZA - Almanacco igenico popolare - Piccolo dizionario

A P P E N D I C E S E C O N DA 125 II. P r a n zo p er qu i nd i oi p e r s o ne s e r v i to a Pa r i gi da Du g l è ré del €afé Anglais. (TrimaveraJ. Hors d ' oeuvr e. Petits canapés , huitres marinées , olives farcies. D e u x p o t a g e s . A' la Régence . A' la Bàgration. D e u x g r o s s e s p i è c e s . Carpe farcie à la Chambord. Aloyau a la Sunderland. Qua t re entrées . Suprême aux petits pois nouveaux. Filet de caneton bigarade. Croustade à la polonaise.