MANTEGAZZA - Almanacco igenico popolare - Piccolo dizionario

APPENDICE SECONDA 127 III. Pr an zo p e r dod i ci p e r s one offerto da Du- ma s n e l l a Maison-Dorée a Pa r i gi i l 1 5 g e nna i o. Huitres ostendes et marvines. D e u x p o t a g e s . Croûte au pot. Bisque. Un relevé . Turbot, sauce crevette, garni d'éperlan s frits. D e u x entrée s Culotte de boeuf au Madère. Filets de canard sauvage puré e de gibier. D e u x rôtis . Dinde truffée . Bécas e des Ardennes,