MANTEGAZZA - Almanacco igenico popolare - Piccolo dizionario

IQ PICCOLO DIZIONARIO troppo digeribile e convien sputarne fuori la parte stopposa. È pure utile aggiungere un po'di Marsala, di Xeres o d'altro vino molto alcoolico. Angelica. — Pianta aromatica, a cui in Scandinavia si attribuisce la rara virtù di prolungare la vita e che da noi non si man- gia che confettata. Profuma il fiato, favorisce la digestione e combatte la flatulenza. Angui l la. — Pesce molto saporito, ma che non è per tut ti di facile digestione, essendo molto ricco di grasso e potendone avere per- fino il 23 per cento del proprio peso. Il le- vare ad essa la pelle prima di cuocerla e l'aromatizzarla fortemente può in parte to- gliere l'inconveniente della poca digeribilità. Il grongo è un' eccellente e grossa anguilla marina e il celebre capitone , che forma la delizia dei Napoletani nella vigilia del Natale, è l'anguilla delle Lagune di Comacchio. Anice. — Erba originaria dell'Egitto, oggi acclimata dovunque per il grato aroma dei suoi steli, che si mangiano verdi in qualche parte d'Italia e dei suoi semi che entrano in molti