MANTEGAZZA - Almanacco igenico popolare - Piccolo dizionario

8 PROLOGO due angioli della terra che sono la poesia e l'affetto. La poesia, il pensiero che canta; l'af - fetto, che è la simpatia dei cuori che sen- tono insieme. L'uomo perfetto non dovrebbe mai man- giar solo, ma aver sempre a convitati la poesia e l'affetto. Allora soltanto nascerebbe dalla soddisfazione di uno dei più semplici biso- gni del nostro orgauismo, la gioia perfetta. E la poesia e l'affetto sono invitati, che ac- cettano di sedere al desco dell'operaio e del contadino, come alla mensa dorata del millio- nario e del re. Essi vengono sempre a piedi in casa nostra, sorridono sempre entrando e con- gedandosi ci salutano come gli ospiti scan- dinavi, che anche oggi stringendo la mano al padrone di casa dicono : Molte grazie per il vostro cibo. L'affetto e la poesia intrecciano ghirlande di fiori intorno al piatto di legno dove fuma una dorata polenta e lasciano sem- pre nella casa in cui sono entrati un profumo di felicita che dura eterno. Voi avete forse sorriso di scherno e di com- passione vedendo chi al sedere alla mensa fa il segno della santa croce. Eppure quel mistico appello al mondo ideale è l'espressione di un sentimento elevato, che dobbiamo rispettare;