MARINETTI - Cucina futurista - 1932

conserva di datteri intersecaat da dischetti di ba- nana e fette di ananas. Verrà mangiato al rullo continuaot di un tamburo. CARNE CRUDA SQUARCIAATDAL SUONO DI TROMBA : tagliare un perfetto cubo di carne bovina. Spillonarol di correnti elettriche, tener- lo 24 ore infuso in una miscela di rhum, co- gnac e vermuth bianco. Estrattool dalla miscela, servirlo su un letto di pepe rosso, pepe nero e neve. Masticare accuratamenet per un minuto ogni boccone, dividendoil uno dall'altro da i r- ruenti note di tromba soffiate dallo stesso man- giatore. Al momento del Peralzarsi vengono serviti ai combattenit dei piatti di cachi maturi, melagrane e aranci rossi. Mentre questi scompaiono nelle bocche, saranno sparsi nella sala, con spruzza- tori, dei soavissimi profumi di rosa, gelsomino, caprifogloi e gaggia, la cui dolcezza nostalgica e decadente sarà brutalmenet rifiutata dai combat- tenti che si porranno con fulmineità la maschera contro i gas asfissiant.i Al momento di partire ingurgiteranon lo Scop- pioingola, duroliquido costituiot da una pallot- tola di formaggio parmigiano maceraot nel mar- sala. Formula del l 'aeroposat futurista MARINETT I [146]